Tommaso Melilli

Tommaso Melilli è scrittore e chef. Collabora con il «Repubblica» e altre testate. Il suo ultimo libro è I conti con l’oste (Einaudi, 2020).

Tommaso Melilli 28.09.2023

C’è così tanto “food” che non c’è più niente da mangiare

Che differenza c’è tra “cibo” e “food”? E perché, se aprono di continuo nuovi ristoranti, è così difficile trovare un tavolo? Da Paolo Conte alle pokérie, come cambiano le nostre città e il nostro gusto.

Le città invivibili

Tommaso Melilli 22.03.2023

Quel ristorante non esiste

Che cosa sono le ghost kitchen? E perché saranno decisive nel definire il nostro gusto e la conformazione delle città che abitiamo? Ce lo racconta uno scrittore, che è anche chef.

L’impossibile possibile

© Lucy 2023

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