C’è così tanto “food” che non c’è più niente da mangiare

28 Settembre 2023

Che differenza c’è tra “cibo” e “food”? E perché, se aprono di continuo nuovi ristoranti, è così difficile trovare un tavolo? Da Paolo Conte alle pokérie, come cambiano le nostre città e il nostro gusto.

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B. E. Ellis, American Psycho, Einaudi, Torino, 2014, pp.88-89.

Tommaso Melilli

Tommaso Melilli è scrittore e chef. Collabora con il «Repubblica» e altre testate. Il suo ultimo libro è Cucina aperta (66thand2nd, 2024).

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