Illustrazione di Lorenzo Matteucci
Lorenzo Matteucci
Lorenzo Matteucci è illustratore e art director di Lucy. Collabora con riviste e giornali in tutto il mondo.
(2024)
Maggio 2024
Il senso del cibo
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il tema
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Tutti i gusti di Gatto Pernucci
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Pot-pourri
Antonio Giovanni Pinna
15
il tema
Il senso del cibo
il tema
È il fascino misterioso che i supermercati esercitano su di noi.
È quello che accade nel nostro cervello quando qualcosa non ci piace.
È ciò di cui è costretta a nutrirsi una donna in gravidanza.
È lo street food che stravolge le periferie delle grandi città.
È il mondo, ogni volta diverso, che migliaia di artisti ci hanno mostrato attraverso le nature morte.
È un’allergia alimentare dai risvolti tragicomici.
È il carattere che abbiamo assegnato alle verdure nei libri e nei film.
È quello che mangeremo in futuro.
È ciò che viene servito, ogni giorno, ai tavoli delle mense scolastiche.
È il sapore familiare e rassicurante di cui andiamo alla ricerca anche nei ristoranti di lusso.
Già nell’Ottocento il filosofo Ludwig Feuerbach, rifacendosi a un motto popolare, affermava: “Siamo ciò che mangiamo”. Diversi studi hanno poi confermato questa intuizione dimostrando come il cibo non influenzi soltanto il corpo, ma anche il nostro modo di pensare.
Il cibo è sempre stato al centro delle nostre vite: già da piccioli condiziona le nostre paure e plasma i nostri desideri, e il significato che abbiamo dato a certi ingredienti, certi sapori, non ci abbandona mai.
È forse per questo che non smettiamo di cercarlo.
Ma oggi cercare il senso del cibo significa provare a capire meglio il mondo – e noi stessi.
Il senso del cibo è il nuovo numero di Lucy che esplora il nostro rapporto con il cibo, interrogandosi su cosa mangeremo in futuro e su quello che invece è già parte del nostro modo di nutrirci e, dunque, di essere.